STEP1、牛腩焯水，沥干水分备用

STEP2、准备以上调料备用

STEP3、热锅烧油，放花椒小火炸出香味，然后把花椒捞出只留花椒油，放红油豆瓣酱1勺炒香放干辣椒，葱姜蒜，草果，香叶，八角一起炒出香味，倒入牛腩继续翻炒1分钟放料酒2勺，蚝油1勺，生抽2勺，红烧酱油3勺，盐少许翻炒均匀

STEP4、倒入没过牛腩的水搅拌均匀（趁现在尝下味道，盐不够还可以加，转入高压锅炖40分钟，这款百搭炖牛肉就做好辽以下是此款炖牛肉的四种神仙吃法

STEP5、一你只需要切两颗，一最后收个汁，吸收了汤的味道更香，汤汁特别特别浓郁，一

STEP6、二口蘑烧牛腩很有格调的一道菜只需把切好的口蘑和牛肉一起放炒菜锅炖熟即可，也是收汁更好吃哈之前在某饭店吃过这道简直惊闻天人，回来就copy了下，谁还不会做咋滴！（叉会腰）也是舔盘的节奏！

STEP7、三牛肉火锅这个实名吹爆！先把炖的软软的牛肉吃掉，再涮别的肉和菜简直了，一点不比火锅汤底差，大快朵颐简直满足！我家有5个人吃了4斤牛肉的记录………

STEP8、四红烧牛肉面煮个面面，烫个青菜，把炖好的牛肉连汤一起浇到面上即可大口大口大口食用！两斤牛肉做6碗面，牛肉真的不要太多么好嘛？完爆MrLi……以上，我家常做这几种，亲测都是巨好吃！你也阔以其他DIY因为这个牛肉够好吃和什么都搭！