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萝卜炖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


萝卜炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩 (250克)
  • 盐 (4克)
  • 姜丝 (3克)
  • 白萝卜 (50克)
  • 花椒 (3克)

萝卜炖牛腩的做法经验之谈

如果要煲汤,请选肉多的部位。如果要红烧类的做法,可以选筋多的部位。当然啦,这些都是建议,爱吃哪个部位还是看你自己的偏好不要太早放盐,否则肉质收缩容易煮不烂火候要够,普通砂锅或铸铁锅,最起码要煮上一个小时

STEP1、准备食材:牛腩250克盐4克姜丝3克白萝卜50克花椒3克

萝卜炖牛腩

STEP2、洗净的牛腩切小块备用

萝卜炖牛腩

STEP3、冷水锅中倒入花椒和牛腩

萝卜炖牛腩

STEP4、开大火,煮至牛腩变色,捞出放入冷开水中清洗»同款电陶炉开12档

萝卜炖牛腩

STEP5、白萝卜去皮滚切块

萝卜炖牛腩

STEP6、砂锅中倒入1000毫升清水

萝卜炖牛腩

STEP7、倒入牛腩和姜丝

萝卜炖牛腩

STEP8、大火煮开»同款电陶炉开12档

萝卜炖牛腩

STEP9、转小火,盖上盖子,煮30分钟»同款电陶炉开5档

萝卜炖牛腩

STEP10、倒入白萝卜,再煮30分钟

萝卜炖牛腩

STEP11、出锅前1分钟加入盐调味

萝卜炖牛腩

STEP12、盛出撒上葱丁即可

萝卜炖牛腩


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