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炖土豆炖牛腩2024-04-26 16:05:32 土豆,牛腩,炖牛腩,土豆炖牛腩, 土豆炖牛腩的做法配料表
土豆炖牛腩的做法经验之谈STEP1、食材集合
STEP2、牛腩清洗干净切大块，冷水入锅，水中加入料酒、姜片、八角、小葱，水开后煮5分钟，捞出用温水洗去浮沫，沥干水份。
STEP3、洋葱切块，大葱切段，姜切片，其余香料清洗一下。调碗汁：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，混合均匀。
STEP4、炒锅入油，冷油入冰糖炒糖色，入牛腩煸炒上色，入配料炒出香味，再烹入碗汁翻炒2分钟。
STEP5、转移至砂锅中，倒入没过牛腩的开水，大火煮开转小火。
STEP6、土豆去皮切块用清水泡一会，去除一部分淀粉，沥干水份。另起灶，炒锅入少许油，把土豆煸香。
STEP7、牛腩焖至1.5小时，倒入土豆，入盐调味。
STEP8、两个小时，转回炒锅，挑去辅料，大火收汁，不要收得太干，留一部分吃米饭超级香呢，
STEP9、出锅，撒上香菜叶，可以开动了。
STEP10、成品图
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用适季的毛豆，煮一道五香的凉菜，即可口又下饭。牛肉这种食材多给孩子吃，好处多多，强筋健骨，帮助骨骼发育生长。我一个朋友两公婆都不高，爸爸不到170CM，可是孩子长到180CM，分享经验就是重视饮食打篮球。其中饮食这一块，他们家一年四季不断的一种食材，就是牛肉。做牛腩菜，我喜欢用土豆和它一起炖，因为土豆除了含有丰富的蛋白质外，它还富含膳食纤维，食用土豆有饱腹感，同时还能帮助带走体内的油脂和毒素，具有一定的通便排毒作用。小厨也爱美，也怕胖呢，这道菜吃了没有什么负担，不会长肉肉。
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