STEP1、牛腩解冻切适量大小，

STEP2、牛肉焯水断生，撇去血沫，捞出用温水洗一遍，一定不能用冷水，焯水后的的汤不要，重新加热水放入八角花椒姜片一起炖

STEP3、开火炖一个半小时，

STEP4、一个半小时后加入白萝卜，再炖15分钟，喜欢萝卜烂一点的就再久一点

STEP5、十五分钟后放盐，加入切好的香菜蒜苗。

STEP6、开吃。