STEP1、准备好材料。大蒜摘掉头上的黄叶，清洗干净。老姜切碎，牛筋清洗干净。

STEP2、牛筋切薄片，大蒜切成段。

STEP3、锅里放适量油，烧热。

STEP4、放老姜，炸香。

STEP5、开中火，先放牛筋炒一会，再放大蒜炒。

STEP6、放些黄酒，适量就行。

STEP7、不用加水，牛筋和大蒜本身就含水份。中间阶段再放些白胡椒粉，放点盐。再煮6到7分钟，牛筋很容易熟的，煮太久就不好吃了。

STEP8、盛到盘子里就完成了。