STEP1、牛蛙洗净斩件，加料酒和白胡椒粉腌制十分钟

STEP2、青红辣椒切块，姜片切块备用

STEP3、起锅热油，加入姜片，炒至边缘卷曲，香味溢出

STEP4、加入刚刚的牛蛙

STEP5、炒至表面有点金黄，这一步很重要，要耐心点

STEP6、加一勺蚝油拌勺老抽和一勺料酒

STEP7、炒匀出锅前加青红椒，加入盐味精和少少白糖调味增鲜

STEP8、出锅

STEP9、超级下饭的爆炒牛蛙就做好啦。