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爆炒家常菜


小南瓜炒五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


小南瓜炒五花肉的做法配料表

  • 小南瓜 (一根)
  • 五花肉 (180克)
  • 干辣椒 (2-3个)
  • 生姜 (适量)
  • 番薯粉/淀粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老酒 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)

STEP1、1、准备食材

小南瓜炒五花肉

STEP2、2、处理食材:小南瓜、五花肉均切片,生姜、干辣椒剁碎末,番薯粉加水调匀备用

小南瓜炒五花肉

STEP3、3、干锅加热后放入五花肉翻炒煸出油,中火就可以(大火容易焦)

小南瓜炒五花肉

STEP4、4、如步骤3五花肉微带金黄色,加入姜末、辣椒末,翻炒几下,加入生抽、老酒翻炒

小南瓜炒五花肉

STEP5、5、加入南瓜片,大火翻炒,2分钟,加入糖继续翻炒,调中火,加入味精,水淀粉勾芡(看情况适量加入,不要一下全部倒进去过量煮出来会糊糊稠稠的)可以适当闷1分钟,加入盐巴翻炒出锅

小南瓜炒五花肉

STEP6、成品(这次番薯粉加多了)

小南瓜炒五花肉


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