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爆炒家常菜


白辣椒炒猪肚


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


白辣椒炒猪肚的做法配料表

  • 猪肚 (250克)
  • 白辣椒(青椒晒干) (100克)
  • 大蒜头 (5瓣)
  • 生姜 (5片)

白辣椒炒猪肚的做法经验之谈

1,白辣椒需要把新鲜青椒处理后晒干后才能做成,湖南这边的超市有晒好的白辣椒卖,不会自制白辣椒的可以直接买。2,因为要吃的就是脆肚,所以猪肚要热油爆炒,不能煮的太久太老。

STEP1、新鲜猪肚处理干净后选中间部分切丝,生姜切丝,大蒜切末,用适量盐,料酒,生抽,辣椒粉,白胡椒粉一起腌制半小时入味。

白辣椒炒猪肚

STEP2、白辣椒切碎,用适量开水泡着,可同时放入少量盐一起。

白辣椒炒猪肚

STEP3、热锅放入油,油烧热后放入猪肚爆炒,然后加入之前泡的白辣椒一起炒,收干汁加入一点耗油即可出锅了。

白辣椒炒猪肚

STEP4、成品很下饭哦(--)

白辣椒炒猪肚


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