芹菜辣炒肥肠
配料
- 肥肠 （适量）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 杭椒 （3个）
- 小米辣 （2个）
- 芹菜 （适量）
做法步骤
STEP1、肥肠先用水煮（水开后煮两分钟），沥干水备用。锅中放入少于油，油热后放入肥肠翻炒
STEP2、放入葱姜蒜，料酒，生抽，继续翻炒
STEP3、放入辣椒翻炒
STEP4、放入芹菜翻炒，芹菜不要炒太久，炒太久不脆了影响口感。最后尝一下咸淡，根据个人口味放入盐调味，即可出锅。
STEP5、出锅
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