 爆炒家常菜

爆炒肥肠

2024-04-26 16:05:32 肥肠,炒肥肠,爆炒肥肠,

爆炒肥肠的做法配料表

肥肠
辣椒
花椒
糖
盐
生抽
老抽
料酒
葱
姜
青蒜

爆炒肥肠的做法经验之谈

爆肥肠锅要足够热，才能爆出肥肠焦香的味道，铁锅最好，不粘锅什么的都是浮云。

STEP1、半成品肥肠冲洗干净表面，斜切成段

爆炒肥肠

STEP2、铁锅烧热油，放入辣椒段、花椒炸香

爆炒肥肠

STEP3、放肥肠、葱、姜快速翻炒煸出油，烹入料酒

爆炒肥肠

STEP4、放生抽、老抽、糖、盐，沿着锅边溜少量开水

爆炒肥肠

STEP5、水收干，青蒜斜切段放入拌匀即可

爆炒肥肠

STEP6、我用煲仔饭铸铁锅，做好直接端上桌

爆炒肥肠

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