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爆炒家常菜


清炒鸡肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


清炒鸡肉的做法配料表

  • 鸡肉 (半块)
  • 青椒 (一个)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 黄酒 (适量)
  • 生抽 (一勺)
  • 淀粉 (一勺)
  • 盐 (3克)

清炒鸡肉的做法经验之谈

鸡肉不要翻炒太多时间,容易老,担心不熟可以把鸡肉夹开看中间有没有熟

STEP1、处理鸡肉,切成丁,加入黄酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制半小时至一小时

清炒鸡肉

STEP2、胡萝卜切丁

清炒鸡肉

STEP3、青椒切丁

清炒鸡肉

STEP4、锅内倒入适量油,油热倒入鸡肉,翻炒至鸡肉变色,捞出

清炒鸡肉

STEP5、锅内倒油,依次加入胡萝卜、青椒翻炒片刻,再加入鸡肉翻炒至断生,大概四五分钟,盛出

清炒鸡肉


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