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爆炒家常菜


糖炒鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

糖炒鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 （4个）
  • 红糖 （适量）
  • 油 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （三片）
  • 料酒 （一勺）
  • 酱油 （一勺）
  • 水 （适量）
  • 蒜 （三瓣）

糖炒鸡翅的做法经验之谈

1.红糖用于调色，如果没有红糖也可以放白糖，但颜色就没有怎么好看了2.鸡翅一定要冷水下过，不然就会很腥3.焯水的时候可以放两片姜，料酒可放可不放，放了就没有那么腥

STEP1、将鸡翅切成小块，放入冷水中焯

糖炒鸡翅

STEP2、加入一勺料酒，大火煮出血沫

糖炒鸡翅

STEP3、将蒜，姜切好备用

糖炒鸡翅

STEP4、焯好的鸡翅捞出洗净，锅中放入少许食用油，将鸡翅到人锅中，加入蒜，姜，将鸡翅小火慢煎1－2分钟左右

糖炒鸡翅

STEP5、红糖不用放很多，看情况而定

糖炒鸡翅

STEP6、加入适量的食盐，酱油，红糖，加水末过鸡翅盖上盖子中小火慢煮10-15分钟左右

糖炒鸡翅

STEP7、打开盖子大火手汁（收至有打气泡冒出就可以了）

糖炒鸡翅

STEP8、最后装盘开吃

糖炒鸡翅

温馨提示：


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懒人做蒜香鸡根翅拌炒米粉 1.红糖用于调色，如果没有红糖也可以放白糖，但颜色就没有怎么好看了2.鸡翅一定要冷水下过，不然就会很腥3.焯水的时候可以放两片姜，料酒可放可不放，放了就没有那么腥

咖喱鱼头

洋葱和茄子我家没有，就没放。家里还有些北极虾，我也加进去了。1.红糖用于调色，如果没有红糖也可以放白糖，但颜色就没有怎么好看了2.鸡翅一定要冷水下过，不然就会很腥3.焯水的时候可以放两片姜，料酒可放可不放，放了就没有那么腥

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