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爆炒家常菜


小炒羊肉片


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


小炒羊肉片的做法配料表

  • 蒜叶
  • 羊肉
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 干辣椒
  • 孜然粉
  • 生抽,老抽,料酒,盐,糖
  • 老姜

小炒羊肉片的做法经验之谈

炒肉丝肉片的时候我喜欢先腌一会儿,这样不用炒很久也易入味儿,口感不会老。

STEP1、羊肉焯水

小炒羊肉片

STEP2、拿了四小块切片,放上两小盖料酒,少许生抽,小半勺糖,腌一会儿

小炒羊肉片

STEP3、洋葱,胡萝卜准备好

小炒羊肉片

STEP4、锅烧热,倒入油,放姜,干辣椒爆香,倒入腌好的羊肉片,快速翻炒,撒孜然粉,倒入生抽和老抽适量(加不加盐看个人口味咸淡)放入洋葱,胡萝卜,翻炒,最后放蒜叶,起锅。

小炒羊肉片


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