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爆炒家常菜


炒芥菜心


2024-04-26 16:05:32 ,,,


炒芥菜心的做法配料表

  • 芥菜心
  • 辣椒面
  • 生抽

炒芥菜心的做法经验之谈

炒芥菜心时不能放油,要大火快炒才有那刺激性辣味。

STEP1、将买回的菜心洗净放在太阳底下晒3--4小时

炒芥菜心

STEP2、把芥菜心切碎,姜洗净切末。蒜去皮切碎待用。

炒芥菜心

STEP3、把锅烧热,放入芥菜心炒1分钟左右盛碗内压实。用菜叶盖着。等菜凉后掀开菜叶,放辣椒面

炒芥菜心

STEP4、热锅放油,放姜,蒜,小火煸出香味倒在辣椒面上。然后放盐,味精,生抽拌匀装盘。


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