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爆炒家常菜


一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝的做法配料表

  • 鸡蛋（可有可无） （2只）
  • 剩的鸡蛋饼 （2张（约120g））
  • 包菜 （几片叶子（约120g））
  • 生抽 （1勺（约10g））
  • 蚝油 （半勺（约5g））
  • 香油 （半勺（约5g））
  • 料酒 （半勺）
  • 醋 （半勺（约5g））
  • 糖 （1克）
  • 白胡椒 （1克）
  • 蒜蓉 （1勺（约10g））
  • 一定要加的孜然！！ （酌情加（超级无敌

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝的做法经验之谈

鸡蛋饼的做法参见下一个菜谱(⁎⁍⁍⁎)出锅大火翻炒的孜然很重要配菜可以加青椒丝，豆芽，鸡蛋

STEP1、两个昨天剩的小鸡蛋饼

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP2、叠几折切细饼丝。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP3、包菜切细丝。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP4、生抽一勺，蚝油半勺，醋半勺，香油半勺，料酒半勺，糖，白胡椒各一克，加一勺蒜蓉。搅匀备用。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP5、锅里少许底油，饼丝炒热倒出备用。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP6、再加入包菜炒软，加入刚才碗里的料汁。煮沸后加入炒饼大火翻炒。洒进来（高亮）两勺孜然粉，炒饼马上更香了。也可以再加点芝麻。

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

STEP7、出锅可以再盖一个煎蛋上来(･･)

一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝

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