一人食·简单美味的孜然包菜炒饼丝
小提醒
配料
- 鸡蛋（可有可无） （2只）
- 剩的鸡蛋饼 （2张（约120g））
- 包菜 （几片叶子（约120g））
- 生抽 （1勺（约10g））
- 蚝油 （半勺（约5g））
- 香油 （半勺（约5g））
- 料酒 （半勺）
- 醋 （半勺（约5g））
- 糖 （1克）
- 白胡椒 （1克）
- 蒜蓉 （1勺（约10g））
- 一定要加的孜然！！ （酌情加（超级无敌
做法步骤
STEP1、两个昨天剩的小鸡蛋饼
STEP2、叠几折切细饼丝。
STEP3、包菜切细丝。
STEP4、生抽一勺，蚝油半勺，醋半勺，香油半勺，料酒半勺，糖，白胡椒各一克，加一勺蒜蓉。搅匀备用。
STEP5、锅里少许底油，饼丝炒热倒出备用。
STEP6、再加入包菜炒软，加入刚才碗里的料汁。煮沸后加入炒饼大火翻炒。洒进来（高亮）两勺孜然粉，炒饼马上更香了。也可以再加点芝麻。
STEP7、出锅可以再盖一个煎蛋上来(･･)
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