STEP1、妈妈腌的芥菜疙瘩。

STEP2、擦细丝

STEP3、太咸，用水泡一会儿能去掉一部分盐。

STEP4、捞出，攥干水分。

STEP5、准备辅料，葱切段，辣椒切小段。

STEP6、油5成热，八角，花椒，辣椒，姜，葱，炒香，咸菜丝炒3分钟左右，老抽，味极鲜，炒2分钟，葱，炒3分钟。