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爆炒家常菜


爽脆莴笋炒鸡片


2024-04-26 16:05:32 ,,,

爽脆莴笋炒鸡片的做法配料表

  • 莴笋 （1根）
  • 鸡肉 （1块）
  • 酱油 （1/2勺）
  • 白胡椒粉 （2克）
  • 淀粉 （3克）
  • 姜 （2片）

爽脆莴笋炒鸡片的做法经验之谈

@鸡肉要逆纹切片@莴笋不用炒太久，可以保持爽脆的口感

STEP1、鸡肉切片(逆纹)放入酱油，白胡椒粉，淀粉5g植物油腌渍，莴笋切斜片，切姜丝

爽脆莴笋炒鸡片

STEP2、锅中放入10g油，倒入鸡肉炒至8分熟捞起备用

爽脆莴笋炒鸡片

STEP3、锅中放入姜丝炒香，再放入莴笋拌炒

爽脆莴笋炒鸡片

STEP4、放入1勺水，焖煮拌炒2分钟

爽脆莴笋炒鸡片

STEP5、倒入鸡肉拌炒，调味即可上桌

爽脆莴笋炒鸡片

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