素炒蕨菜
小提醒
配料
- 蕨菜 （1把）
- 盐 （克）
- 干辣椒 （5个）
- 蒜 （4瓣）
- 小葱 （3根）
做法步骤
STEP1、蕨菜一把，新鲜的蕨菜先焯水十分钟，放凉水里泡水几个小时，这样蕨菜的苦味会去掉很多。泡好的蕨菜切成小段。
STEP2、干辣椒切成细节、蒜剁细，小葱切成小节。
STEP3、菜籽油开后，转小火倒入辣椒节、蒜末。火太大辣椒节、蒜末。
STEP4、倒入蕨菜，大火爆炒几分钟，加入盐鸡精
STEP5、倒入葱节翻炒几下就可以出锅啦！
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