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爆炒家常菜


儿菜胡萝卜炒虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


儿菜胡萝卜炒虾仁的做法配料表

  • 儿菜 (23块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 虾仁 (10只(多吃就多点))
  • (生虾仁处理需要盐、料酒、淀粉)
  • (白灼虾需要葱姜盐料酒)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 备选:黑胡椒粉 (少许)

儿菜胡萝卜炒虾仁的做法经验之谈

1.强烈推荐一下这道菜,叶绿素胡萝卜素蛋白质一碗端。适合减脂瘦身人士。虾肉除了拿来和儿菜胡萝卜一起炒外,还可以和芹菜、西兰花茎、黄瓜片、焯好水的芦笋或西兰花一起炒,加点盐调味即可。2.平常多买点活虾,放冰箱冷冻起来,需要烹饪时,提前取出移到保鲜柜。3.白灼虾的虾头虾壳,我会放在保鲜袋里冷冻,忙时就用虾头虾壳熬碗简单的虾高汤,过滤出来加点竹笋蘑菇豆腐和蔬菜。4.儿菜,我是在每日优鲜上买的,不是一年四季都有的时鲜菜。

STEP1、儿菜,削掉老,切片;切片。

儿菜胡萝卜炒虾仁

STEP2、白灼虾:虾洗净剪须,小葱切段或打小把子,姜切片。里烧水,水开,加入姜片、葱、虾、盐和料酒,沸关火保持3分钟,虾。虾虾,虾。虾,洗净沥干,盐、绍酒和淀粉先腌一会儿。放油里炒,看到灰白变红就好了。

STEP3、热锅热油,依次倒入胡萝卜、儿菜、白灼好或炒好的虾仁翻炒,撒点盐调个味就好了。


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