STEP1、买了一包三色藜麦，又买了一包红色藜麦。煮三色藜麦的时候喜欢掺点红藜麦。单独煮红藜麦饭也好吃。

STEP2、菠菜洗净开水焯烫一下，再过冷开水晾凉。

STEP3、今天用的是新鲜三文鱼，鱼身抹油撒上黑胡椒和几片姜片提前腌制一下，腌制过后的三文鱼鱼肉用油煎香半熟就可以，再滴几滴拌饭酱油装盘备用。

STEP4、菠菜挤干净水分切成合适的大小，蘑菇和鱼肉一样切成块备用。饭里打入一个鸡蛋搅拌均匀包住饭粒。

STEP5、用的不粘锅所以一点点油就可以先炒米饭再依次倒入蘑菇鱼肉和菠菜，最后散上一点点盐。

STEP6、一碗不油腻的炒饭就做好了，美味营养又健康。