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爆炒家常菜


鸡蛋炒莴笋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


鸡蛋炒莴笋的做法配料表

  • 莴笋 (1根)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 葱花 (少许)
  • 盐 (3克)
  • 剁辣椒 (少许)

鸡蛋炒莴笋的做法经验之谈

剁辣椒的量因个人口味适量加入,我不是很能吃辣的人,因此只加入了半勺,主要用于增色增香。如果喜欢吃辣的人可以多放一些,但是要减少之前放盐的量,因为剁辣椒本身就很咸哦

STEP1、青笋切片,鸡蛋打散并加入1克盐,葱花切好备用。

鸡蛋炒莴笋

STEP2、锅中放入适量底油,烧热。

鸡蛋炒莴笋

STEP3、倒入鸡蛋,炒熟后盛出备用。

鸡蛋炒莴笋

STEP4、锅内倒入适量底油爆香葱花。

鸡蛋炒莴笋

STEP5、倒入青笋片翻炒均匀,八成熟的时候加入2克盐调味。

鸡蛋炒莴笋

STEP6、放入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

鸡蛋炒莴笋

STEP7、放入适量剁辣椒。

鸡蛋炒莴笋

STEP8、翻炒均匀就可以出锅啦。

鸡蛋炒莴笋


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