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爆炒家常菜腊肉炒花菜2024-04-26 16:05:32 花菜,腊肉,炒花菜,肉炒花菜, 腊肉炒花菜的做法配料表
腊肉炒花菜的做法经验之谈STEP1、煮开一锅水，下菜花，焯至变色，捞起，沥水
STEP2、腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后，切片
STEP3、烧热锅，菜花下锅，干烘至干身，盛起
STEP4、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油
STEP5、下腊肉片，迅速翻炒均匀
STEP6、加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁，料酒，加盐
STEP7、大火，翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖1分钟
STEP8、加糖，起锅
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泰国血糯米,馅料：,卤蛋,油条脆,榨菜,肉松,蛋黄酱,芝士片1.上面用的是四川的烟肉，广式甜腊肉不适用2.腊肉不作煸油处理，因为腊肉经过水煮肉，已经减少了油腻感，不煸油可以很好保留腊肉的口感，炒菜底油为菜籽油3豆瓣酱不宜多，分两次少量增加，第一次放是把料头爆香，第二次是给菜花上色上味，过多会影响菜的味道
简单几步教你复刻童年的味道宝宝爱吃，我也很爱吃呀！！重要的一步是熬汤，量有变的话按照开水和糖的比例来哦！1.上面用的是四川的烟肉，广式甜腊肉不适用2.腊肉不作煸油处理，因为腊肉经过水煮肉，已经减少了油腻感，不煸油可以很好保留腊肉的口感，炒菜底油为菜籽油3豆瓣酱不宜多，分两次少量增加，第一次放是把料头爆香，第二次是给菜花上色上味，过多会影响菜的味道
