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爆炒家常菜


苦瓜炒虾米


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


苦瓜炒虾米的做法配料表

  • 苦瓜 (1根)
  • 虾米 (20克)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (1小匙)
  • 姜片 (几片)
  • 植物油 (1大匙)

苦瓜炒虾米的做法经验之谈

1、虾米泡上30分钟左右,如果喜欢吃软一点口感的虾米,就泡的时间长点,约1-2小时。2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜,翻炒的过程中不需要加入水,视个人口味而定。

STEP1、虾米用水清洗一遍,再用温水泡软后沥干水份

STEP2、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切片

STEP3、热炒锅,倒入植物油,放入姜片爆香

STEP4、倒入虾米爆炒一下

STEP5、倒入苦瓜,翻炒,如果喜欢软口感的,可以加少量的水

STEP6、翻炒至苦瓜变色,加盐起锅即可


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