泡椒爆炒扇贝
小提醒
配料
- 扇贝 （500克）
- 洋葱 （半个）
- 大青椒 （1个）
- 泡椒 （3个）
- 泡姜 （1块）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 大蒜 （5瓣）
- 花椒 （20粒）
做法步骤
STEP1、扇贝洗净控干水份，各种食材备用。
STEP2、青椒、洋葱切块，泡姜大蒜切粒，泡椒切段。
STEP3、扇贝用料酒和适量盐拌匀腌制10分钟，大火坐锅放入适量菜油（多一点，烧至油热加花椒出香味，倒入泡姜泡椒大蒜爆炒香，加青椒洋葱继续翻炒至断生，最后倒入扇贝爆炒1分钟，出锅装盘即可。
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