STEP1、菠菜去掉根部，用净水洗干净，菠菜中间比较脏，一定要细心洗干净。

STEP2、蒜瓣一定要多，一定要多，味道简直好极了。蒜瓣一半切小块，一半切大块，备用。

STEP3、锅中烧开热水，把洗好的菠菜放入锅中，十秒左右立马捞出。

STEP4、起锅烧油，放入蒜瓣爆香，蒜瓣有香味以后，立马放入菠菜，拿筷子简单挑动几下，放入剩下的蒜瓣，再加鸡精一勺。如果口味稍微重一点可以放一点盐。

STEP5、关火，盛菜装盘。