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爆炒家常菜


爆炒蛤蜊


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


爆炒蛤蜊的做法配料表

  • 蛤蜊 (500克)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (些许)
  • 姜 (三四片)
  • 葱 (若干段)
  • 蚝油 (两勺)
  • 大蒜 (两瓣)

爆炒蛤蜊的做法经验之谈

蛤蜊记得提前清洗干净,在水中加入适当盐和白醋,有助于蛤蜊吐出脏物。如果没有耗油,可以用生抽代替味道也是可以的

STEP1、倒入适量食用油,油温不要太高了,加入切好的姜片、大蒜爆香,再加入蚝油、盐,再将清洗干净的蛤蜊倒入锅中,倒入料酒翻炒,再倒入一点水,煮差不多3分钟左右就可以了

爆炒蛤蜊

STEP2、待蛤蜊全部开口之后盛出即可!

爆炒蛤蜊


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