毛鸡酒炒鸡
小提醒
配料
- 鸡 （半只）
- 大蒜 （6瓣切末）
- 生抽 （适量）
- 老姜 （与大蒜的量相同，切末）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量(上色)）
- 蚝油 （2勺）
做法步骤
STEP1、1.起锅放油，下姜蒜末。炒至快要变色，把鸡下锅里，翻炒一下，加入生抽(每一块鸡都能上色就行，加了生抽如果味道不够再加盐，蚝油(提鲜。
STEP2、炒至鸡肉快要熟之前加入糖，适量老抽翻炒。出锅前淋一点毛鸡酒翻炒均匀即可。一般来说会炒成图片这样，没有什么水，都是油。
STEP3、毛鸡酒长这样，用不完的一大瓶吃的时候也要把姜蒜末一起吃了，美味
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