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 爆炒家常菜

海鲜酱油炒饭

2024-04-26 16:05:32 酱油炒饭,炒饭,海鲜,酱油,海鲜酱,酱油炒饭,油炒饭,

海鲜酱油炒饭的做法配料表

米饭（1碗）
鸡蛋（2个）
海鲜杂烩（适量）
虾酱（半勺）
蛤蜊汁（2勺）
葱（2根）
料酒（2勺）
姜（3片）
鸡精（1勺）
海鲜酱油（2勺）
老抽（1勺）
花生油（适量）
糖（适量）
白胡椒粉（2勺）
淀粉（1勺）
蚝

海鲜酱油炒饭的做法经验之谈

1.这是一道纯海鲜炒饭，有条件可以再加些玉米和青豆，可以使得口味和颜色更加丰富2.虾酱和蛤蜊汁是提鲜的重要一步，虾酱口味比较咸，注意用量

STEP1、将鸡蛋、虾酱、蛤蜊汁、姜沫、糖放入隔夜米饭中抓匀，可以时不时尝下咸淡口味

海鲜酱油炒饭

STEP2、向准备好的海鲜杂烩中倒入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟，另外将蟹肉棒切块备用

海鲜酱油炒饭

STEP3、葱、姜下油锅爆香，热油放入腌好的海鲜杂烩和蟹肉棒，翻炒片刻盛出

海鲜酱油炒饭

STEP4、葱下油锅爆香，将蛋液米饭放入热油中翻炒片刻，将米饭炒至粒粒分明状

海鲜酱油炒饭

STEP5、放入炒好的海鲜杂烩，翻炒两下，加入蚝油、老抽、生抽（有鱼露更好、鸡精、白胡椒粉、糖中火翻炒

海鲜酱油炒饭

STEP6、一份香鲜味美、唇齿留香的海鲜酱油炒饭就做好啦_

海鲜酱油炒饭

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