剩菜炒饭
小提醒
配料
- 剩米饭 （吃多少炒多少）
- 鸡蛋 （1个）
- 蔬菜 （剩多少用多少）
- 盐 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、炒菜剩菜一盘。
STEP2、葱花，分为两份备用。
STEP3、打散一个鸡蛋，放少量盐搅拌均匀
STEP4、剩饭一碗，最好放在冰箱上层冷藏两小时，这样可以去除米饭中的水分
STEP5、锅中放油加热，放入一半量的葱花爆锅，出香味后放入米饭，均匀翻炒到米饭可以粒粒分开。
STEP6、放入剩菜继续翻炒2分钟，尝一下味道，加入适量盐调味，要出锅时放入剩下的葱花，翻炒30秒，出锅。
STEP7、吃吧
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