杂蔬炒乌冬面
配料
- 乌冬面
- 香菇
- 木耳
- 火腿肠
- 毛豆
- 洋葱 （半个）
- 鸡蛋 （一个）
做法步骤
STEP1、坐一锅开水，将乌冬面放入，煮三到四分钟，捞出过凉水，沥干水份
STEP2、鸡蛋加少量盐，打散，香菇、木耳、火腿肠、洋葱洗净后切粗粒
STEP3、起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出，锅内留余油，炒香洋葱
STEP4、将香菇倒入锅内翻炒片刻，倒入酱油，炒匀
STEP5、将毛豆、木耳倒入，继续翻炒四分钟左右
STEP6、将鸡蛋火腿肠倒入，加盐、鸡精调味
STEP7、将乌冬面倒入，翻炒均匀
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