STEP1、春芽一把，洗干净，切碎。一把就够了哈，照片上是三把

STEP2、切好的春芽，放进容器，打三个鸡蛋，我用的是三个鸭蛋，一个鹅蛋也行，反正都是蛋

STEP3、搅均，加入一点点盐，和花椒粉（盐少了不要紧，熟了可以蘸酱，但是多了不行所以少放点哈）

STEP4、锅里抹油，放进模具，把香椿蛋液用勺子倒进去，注意：为了不让鸡蛋像图片上那样漏出来，第一勺少舀鸡蛋，先多舀菜，然后再舀鸡蛋，反正自己感觉着弄吧

STEP5、一面煎好，翻面煎另一边

STEP6、煎好，盛出脱模，准备一点番茄酱，酸甜酱甜辣酱什么的都行