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 爆炒家常菜

番茄蛋炒饭

2024-04-26 16:05:32 蛋炒饭,番茄,炒饭,番茄蛋炒饭,

番茄蛋炒饭的做法配料表

番茄（1—2个）
鸡蛋（1—2颗）
盐（依个人口味酌情添加）
葱花（依个人口味酌情添加）
米饭（1碗）
菜籽油（依个人口味酌情添加）

番茄蛋炒饭的做法经验之谈

我用了两个番茄一个蛋番茄酸香浓郁番茄控大爱！米饭可以用稍微硬一点的，这样粒粒分明，有嚼劲，我用的较软，炒的时候一坨一坨的好不容易才摁碎。软软的口感也挺好也易消化可以加入鸡精提鲜，但盐就要少加了，不过这个饭已经具有天然的鲜味了炒番茄时可以先加入几片蒜片爆香，炒的时候再加入胡椒粉成品不会让你失望的

STEP1、鸡蛋加一点盐搅匀，开火热油，油冒烟时倒入鸡蛋，中火煎到蛋底面凝固，正面还呈半液态时将蛋翻起，用锅铲插碎，盛入碗里，

STEP2、番茄洗净，切小丁倒入有余油的锅里，大火炒至出汁水，转小火，倒入煎好的鸡蛋，翻炒至蛋与番茄充分融合

STEP3、再倒入米饭，将三者充分混合均匀，加适量盐拌均匀

STEP4、最后加入葱花，熄火，趁余温将葱花与炒饭拌均匀

STEP5、盛饭了！！成品是这个样子的，借着自然光，无ps

番茄蛋炒饭

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