爆炒花甲
配料
- 酱油 （2勺）
- 盐 （3克）
- 姜 （2片）
- 蒜 （3瓣）
- 花甲 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 青椒 （若干）
- 葱 （2根）
- 醋 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、花甲洗净加水淹没
STEP2、在水中加入盐
STEP3、再加入油让花甲吐沙要放个三小时左右
STEP4、青椒去籽洗净洋葱洗净葱洗净
STEP5、葱切段青椒切段洋葱切小块姜切两片蒜切三个
STEP6、调酱汁（加入醋酱油老抽料酒盐）
STEP7、锅加热倒油
STEP8、放入蒜姜豆瓣酱
STEP9、再放入洋葱
STEP10、翻炒出香味
STEP11、倒入洗净沥干后的花甲
STEP12、翻炒至花甲打开
STEP13、倒入青椒翻炒
STEP14、倒入调好的酱汁再翻炒一下
STEP15、最后撒上葱花装饰
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