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爆炒家常菜


雪菜毛豆炒香干


2024-04-26 16:05:32 ,,,


雪菜毛豆炒香干的做法配料表

  • 香干
  • 毛豆
  • 雪菜
  • 干椒
  • 蒜片
  • 鲜红椒
  • 香油

雪菜毛豆炒香干的做法经验之谈

1、雪菜预处理:小包包的雪菜买回来,我喜欢拿油来炒香,冷藏备用,配菜时拿出来用用很方便,也易保存。2、香干、菜干,甚至老豆腐,拿来切丁都可以配这道菜,关键是要煎香,去掉水气,也让豆干表面略脆,口感更妙的说3、对于无辣不欢的味蕾来说,朝天椒切段炒香后,咬在嘴里那是倍儿爽快!

STEP1、香干、鲜红椒切丁,大小如毛豆

STEP2、毛豆焯水预熟

STEP3、坐锅热油,下香干丁,煎香

STEP4、放蒜片、干椒、雪菜,炒香

STEP5、下毛豆和鲜红椒,放盐调味,翻炒几分钟,使食材相互之间香味渗透

STEP6、关火,加点香油,出锅

STEP7、赶紧手指拈起一点尝尝~哈哈


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