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爆炒家常菜辣炒蟹2024-04-26 16:05:32 炒蟹, 辣炒蟹的做法配料表
STEP1、洗净螃蟹，去腮去内脏，切好分块，沥干水分备用
STEP2、洗净切片青椒、红椒、洋葱、姜、蒜（注意：如果喜欢吃辣可换成较辣品种辣椒，籽也不用去，因为我是广东人不能吃辣就随便买了甜辣椒）
STEP3、调汁备用
STEP4、先将螃蟹用热油炸到八分熟捞出沥油备用，干锅将蒜姜洋葱爆出香味，再加油，倒入螃蟹，加入青红椒翻炒，倒入酱汁中火翻炒，再倒入半碗水盖盖焖煮5分钟
STEP5、收汁后上盘（注意这里不需要再加盐，调汁后完全够味）
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