STEP1、1、手撕包菜手撕包菜、过水洗净。

STEP2、2、准备佐料切3瓣蒜、准备两个干辣椒、少许花椒。

STEP3、3、热锅加佐料热锅、加油、大火、放入蒜和干辣椒、辣味起来啦，此时贵厨会打1—2个喷嚏，注意开油烟机。

STEP4、4、加入包菜倒入包菜、保持大火，此时的音效应该类似除夕钟声前后2分钟的烟火爆竹。

STEP5、5、加盐加适量盐。大火，翻动炝炒2分钟，待菜叶缩水略软塌后，出锅。

STEP6、6、吃吧。