素炒蛇瓜

配料

  • 蛇瓜 (1根)
  • 姜末 (少许)
  • 枸杞 (10粒)
  • 淀粉 (1勺)

做法步骤

STEP1、年初在早市买了颗蛇瓜苗,见识了这个物种的神奇,能在玻璃上爬藤,居然从窗户这边爬到了那边。然后就是一夏天就知道爬藤不结瓜,哎立秋了,开始结小瓜,今天第一颗成熟了,赶快先尝尝鲜

素炒蛇瓜

STEP2、自己种的就是放心,剪下来水里简单冲冲就好了

素炒蛇瓜

STEP3、枸杞的甜度增加此瓜的口感,画龙点睛的作用,必须加入的单品。

素炒蛇瓜

STEP4、蛇瓜跟苦瓜也是凉性解暑的菜,加入点姜末解解寒

素炒蛇瓜

STEP5、大火烧开油,加入姜末,略炒后加入蛇瓜,别炒时间长,太软就不好吃了,加入红枸杞略翻炒,加入盐翻匀,再加入芡汁快速翻炒,就可以出盘啦。

素炒蛇瓜

STEP6、大米里加入了板栗地瓜一起煮,非常好吃

素炒蛇瓜

STEP7、蛇瓜就着红枸杞,淡淡的甜和蛇瓜的清香齿间萦绕

素炒蛇瓜

STEP8、全家图,今天的午餐,素炒蛇瓜、炒鸡蛋、地瓜米饭。每天的幸福时刻

素炒蛇瓜

蛇瓜

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