STEP1、金不换洗净，折断。

STEP2、海瓜子用水冲洗几遍。

STEP3、热锅，下油，下大蒜，出香后下海瓜子。炒。

STEP4、炒一会就下金不换，继续炒。好香啊！迷人的香味！

STEP5、等壳全开了，依个人喜好加一些生抽或加一些盐，起锅。