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爆炒家常菜


大蒜叶炒年糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


大蒜叶炒年糕的做法配料表

  • 大蒜叶 (适量)
  • 年糕 (适量)
  • 肉片 (适量)
  • 香肠 (2根)
  • 老抽 (半勺)
  • 黄酒 (1勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 盐 (适量)

大蒜叶炒年糕的做法经验之谈

年糕要炒了趁热吃,冷了会发硬。最好用新鲜猪油现熬现炒,出来的年糕香

STEP1、所有东西切片,大蒜叶切段。瘦肉和肥肉分开,瘦肉里放入黄酒,生抽,老抽,腌制15分钟。

大蒜叶炒年糕

STEP2、起锅,不用放油,放入猪肥膘,小火熬出里面的油,然后倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟(腌肉的汁水先留着,倒入香肠接着翻炒,炒香。

大蒜叶炒年糕

STEP3、炒香倒入年糕,淋上腌肉汁。翻炒3分钟,倒入切好的大蒜叶,放盐,翻炒2分钟。

大蒜叶炒年糕

STEP4、趁热开吃。。

大蒜叶炒年糕


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