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爆炒家常菜


螃蟹炒年糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


螃蟹炒年糕的做法配料表

  • 梭子蟹 (2只)
  • 水磨年糕 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 醋.料酒.生抽.白糖 (适量)

螃蟹炒年糕的做法经验之谈

不喜欢酸味可以早点加醋姜和料酒去腥提味不可省略

STEP1、螃蟹收拾切块后撒上淀粉

螃蟹炒年糕

STEP2、酱切丝葱切段蒜拍碎

螃蟹炒年糕

STEP3、水磨年糕切片准备好

螃蟹炒年糕

STEP4、热油放入螃蟹炒熟定型后捞起(底油留用)

螃蟹炒年糕

STEP5、加入葱姜蒜爆香

螃蟹炒年糕

STEP6、加入螃蟹继续翻炒此刻沿着锅边淋入料酒

螃蟹炒年糕

STEP7、再加入生抽白糖和年糕继续翻炒均匀后放小半碗开水

螃蟹炒年糕

STEP8、翻炒收汁后淋适量香醋撒上葱花

螃蟹炒年糕

STEP9、装盘开吃

螃蟹炒年糕


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