腊肉炒春笋
小提醒
配料
- 腊肉 （1块）
- 春笋 （1根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 杭椒 （2个）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （3克）
做法步骤
STEP1、腊肉洗净放锅里煮15分钟左右，捞出来放凉后切薄片备用。
STEP2、春笋切片，锅里加水放点盐烧开，笋片放进锅里煮2分钟，捞出过凉水，控干水备用。
STEP3、杭椒切好备用。
STEP4、锅里放油，放一小撮花椒炸香后，放腊肉进去翻炒，炒制腊肉肥肉部分出油。
STEP5、蒜瓣拍碎和姜丝放进锅里，炒香后，笋片和杭椒放进去，加盐和生抽调味。
STEP6、出锅前，加1汤匙白糖提味。盛出来就可以了啦！
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