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爆炒家常菜


青椒肉丝炒大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


青椒肉丝炒大头菜的做法配料表

  • 大头菜 (半个)
  • 盐 (克)
  • 生抽 (勺)
  • 油 (克)
  • 青椒3到4个
  • 瘦肉拳头大小
  • 葱一根,姜少许,花椒少许

STEP1、将大头菜切丝冲洗掉表面盐分后泡水半小时后沥干

STEP2、青椒洗净切丝,葱切段姜切丝,少许花椒备着

STEP3、瘦肉切丝,放胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉抓揉腌制10分钟

STEP4、放油将肉丝炒至发白起锅备着。

STEP5、将锅洗净后放油(油要多),放入切好的葱姜花椒,煸炒起香后倒入青椒翻炒,放一小勺盐,一点生抽,直到青椒变软,放入肉丝再翻炒,再放入大头菜翻炒,最后倒点开水翻炒后起锅。


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