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 爆炒家常菜

腊肉炒蒜苗

2024-04-26 16:05:32 蒜苗,腊肉,炒蒜苗,炒蒜,肉炒蒜苗,

腊肉炒蒜苗的做法配料表

腊肉（1块）
大葱（几片）
蒜苗（5根）
盐（适量）
糖（适量）
干红辣椒（3个）
大蒜（3瓣）
料酒（适量）
鸡精（少量）

腊肉炒蒜苗的做法经验之谈

放盐的时候注意先尝尝咸淡，因为腊肉本身很咸如果菜已经咸了就不用放盐了蒜苗可可以替换成任何蔬菜

STEP1、腊肉从冰箱拿出来，自然解冻一小时左右，切薄片（要趁没有完全解冻的时候切，否则不好切）看腊肉咸度决定要不要泡水，如果太咸就泡一下

腊肉炒蒜苗

STEP2、准备大葱切片，蒜瓣拍一下，干辣椒切段

腊肉炒蒜苗

STEP3、蒜苗的叶子和根部切段，分开放等下先炒根部再炒叶子部分

腊肉炒蒜苗

STEP4、锅里加油，微热的时候放大葱蒜瓣干辣椒，炒出香味之后放腊肉翻炒腊肉多炒一会，把里面的油都煸出来

腊肉炒蒜苗

STEP5、肉差不多的时候，放蒜苗根部进去翻炒

腊肉炒蒜苗

STEP6、蒜苗根部炒软之后，把蒜苗叶全部放进去，一起翻炒炒到蒜苗熟了之后加一点盐，一点糖，适量料酒，少量鸡精翻炒均匀后盛出

腊肉炒蒜苗

STEP7、洒适量葱花，也可不撒看个人喜好

腊肉炒蒜苗

温馨提示：

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给家里的孩子老人做吧，材料做法都超简单奶奶过年腌的腊肉，配蒜苗炒也算是经典搭配了。

随心所欲减脂餐

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