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爆炒家常菜


超下饭的洋葱炒腊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

超下饭的洋葱炒腊肉的做法配料表

  • 洋葱 （1个）
  • 腊肉 （700克）
  • 青椒 （2个）
  • 蒜，姜 （适量）
  • 味极鲜 （适量）
  • 鱼露 （适量）
  • 耗油 （适量）
  • 醋 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 生抽 （适量）

STEP1、洋葱，青椒，大蒜，姜，切好备用

超下饭的洋葱炒腊肉

STEP2、先将腊肉洗干净后放水里煮熟，这样可以降低腊肉里的咸味，再捞起放凉后切薄片备用

超下饭的洋葱炒腊肉

STEP3、热锅加油把切好的腊肉放锅里用大火爆出油（别爆太久一分钟左右吧）捞起控油

超下饭的洋葱炒腊肉

STEP4、锅里留适量油，先放大蒜，姜爆香，再放青椒，洋葱，加适量的生抽，味极鲜，耗油，鱼露，醋，鸡精，转大火翻炒十来下，放腊肉后再炒几下，出锅

超下饭的洋葱炒腊肉

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