STEP1、葱切条，蒜苗切段，土豆切片，青椒切，随意

STEP2、腊肉切片，这个是金华火腿我比较懒省事扔电饭煲里和米饭一起蒸。

STEP3、油热放入干辣椒、花椒、葱和蒜苗白，加一勺郫县豆瓣酱，爆香倒入土豆片煸炒熟后倒入腊肉，加适量的糖、生抽调味。

STEP4、倒入青椒、蒜苗叶，翻炒后加盐出锅。