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爆炒家常菜


爆炒大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


爆炒大头菜的做法配料表

  • 大头菜 (1个)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (1瓣)
  • 干红辣椒 (适量)
  • 麻椒 (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 盐 (适量)

STEP1、大头菜切好用水洗干净,尽量将水分控干。

爆炒大头菜

STEP2、葱姜蒜切块。适量干红辣椒,麻椒备用。

爆炒大头菜

STEP3、锅内油烧热后,依次放入辣椒,麻椒,葱姜蒜爆炒出香味。

爆炒大头菜

STEP4、放入控干水分的大头菜大火爆炒。

爆炒大头菜

STEP5、锅内倒入料酒,陈醋,生抽,盐不停翻炒,刚开始大头菜会出一点水分,大火炒很快就会变得干干的。

爆炒大头菜

STEP6、滴几滴耗油,放味精,出锅

爆炒大头菜


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