爆炒大头菜
配料
- 大头菜 （1个）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （1瓣）
- 干红辣椒 （适量）
- 麻椒 （适量）
- 玉米油 （适量）
- 陈醋 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 耗油 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、大头菜切好用水洗干净，尽量将水分控干。
STEP2、葱姜蒜切块。适量干红辣椒，麻椒备用。
STEP3、锅内油烧热后，依次放入辣椒，麻椒，葱姜蒜爆炒出香味。
STEP4、放入控干水分的大头菜大火爆炒。
STEP5、锅内倒入料酒，陈醋，生抽，盐不停翻炒，刚开始大头菜会出一点水分，大火炒很快就会变得干干的。
STEP6、滴几滴耗油，放味精，出锅
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个