STEP1、青椒切碎，热锅不放油煸炒青椒跟毛豆。毛豆水份炒得差不多的时候，放进芽菜一同干炒。香味飘出时盛起。

STEP2、锅内放油，放切成沫的花肉煸炒。当肉逼出油时，放蒜末跟朝天椒，稍微炒一下放入之前炒好的毛豆，并放盐适量。

STEP3、炒至毛豆皮发皱，芽菜的香味出来时，放少量生抽。翻炒数下，放一点点水。快烧干时，快速出锅。