 爆炒家常菜

蒜心炒咸肉

2024-04-26 16:05:32 咸肉,蒜心,

咸肉也可以用新鲜猪肉代替，要买五花肉，记得在料酒步骤之后放一勺盐，味道也是棒棒哒！

STEP1、蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分

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STEP2、咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油

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STEP3、肥肉下锅小火熬出油

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STEP4、倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒

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STEP5、倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐

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STEP6、加入料酒，继续翻炒片刻

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STEP7、盖上锅盖焖2分钟

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STEP8、开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！

蒜心炒咸肉

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