蒜心炒咸肉
小提醒
配料
- 蒜心 （1斤）
- 咸肉 （100g）
- 料酒 （2大勺）
做法步骤
STEP1、蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分
STEP2、咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油
STEP3、肥肉下锅小火熬出油
STEP4、倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒
STEP5、倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐
STEP6、加入料酒，继续翻炒片刻
STEP7、盖上锅盖焖2分钟
STEP8、开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！
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