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 爆炒家常菜

小炒牛肉

2024-04-26 16:05:32 炒牛肉,牛肉,小炒牛肉,小炒,

小炒牛肉的做法配料表

牛肉（200克）
豆芽（150克）
红椒（1/4个）
青椒（1/4个）
生姜（1块）
蔬之鲜（1小茶匙）
腌制牛肉：
蚝油（1勺）
生抽（1勺）
料酒（2勺）
胡椒粉（1小茶匙）
淀粉（1小勺）
盐（适量）

小炒牛肉的做法经验之谈

1、咸淡根据个人口味酌情增减2、全程大火翻炒

STEP1、新鲜牛肉洗净切丝

小炒牛肉

STEP2、生姜洗净切丝、青椒、红椒洗净切丝装盘备用

小炒牛肉

STEP3、绿豆芽去掉头尾洗净沥干水分备用

小炒牛肉

STEP4、适量盐、1小茶匙胡椒粉、淀粉

小炒牛肉

STEP5、2勺料酒

小炒牛肉

STEP6、1勺生抽

小炒牛肉

STEP7、1勺蚝油

小炒牛肉

STEP8、抓匀腌制十分钟

小炒牛肉

STEP9、起油锅放入姜丝爆香

小炒牛肉

STEP10、放入牛肉丝大火翻炒至变色

小炒牛肉

STEP11、放入绿豆芽、青椒丝、红椒丝大火快速翻炒至断生即可

小炒牛肉

STEP12、加入适量蔬之鲜翻炒均匀

小炒牛肉

STEP13、色香味俱全

小炒牛肉

STEP14、成品图

小炒牛肉

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