STEP1、腌制牛肉。用生粉、盐、酱油、蚝油、料酒、香油适量，腌制牛肉，15分钟即可。腌制后的牛肉会十分入味，生粉会让口感更滑。

STEP2、青椒可选辣或不辣都可以，看个人口味啦青椒斜切段。

STEP3、热锅，大概六十度加入牛肉，至牛肉色变深色，加少许水焖半分钟，出锅。热锅，至皮开始起皱，加入牛肉，加入酱油、盐稍稍调味，出锅！